五十一
楼外是五百里嘉陵，非道子一枝笔画不出
胸中有几千年历史，凭卢仝七碗茶引起来
〔笺注〕此为重庆嘉陵江茶楼联。嘉陵江：源出陕西凤县嘉陵谷，西南流分支入四川境，至渝汇入长江。道子：即吴道子，名道玄，字道子，唐代阳翟人。初授瑕丘尉，玄宗时召为内教博士。工画，称为画圣，善画佛像及山水。尝奉命于大同殿画大嘉陵江三百里山水，一日而毕，即上联中所指。卢仝七碗：指唐代诗人卢仝在《谢孟谏议寄新茶》一诗中咏茶七碗之名句。已见前注。
五十二
春满山中，采得新芽供客饮
茶销海外，赢来蜚誉耀神州
五十三
杰阁共登临，愧无太白仙才，斗酒百篇挥速藻
芳踪齐会合，安得杜陵广厦，金陵十万护残花
——蒋词仙〔蒋词仙〕经历待考。
〔笺注〕此为上海青莲阁茶楼联。这首楹联与茶楼名相得益彰，气势恢宏，可谓是茶楼联中的杰作。太白：李白，字太白，号青莲居士。唐代大诗人，与杜甫齐名，有“谪仙”、“诗仙”、“酒仙”之称。
杜陵：即杜甫字子美。唐代大诗人，被称为“诗圣”。因其曾居长安城南少陵以西，故自称少陵野老，世称杜少陵。联中“斗酒百篇”、“安得杜陵广厦”等句，其典出自杜甫《饮中八仙歌》、《茅屋为秋风所破歌》等诗篇。
五十四
楼上一层，看塔院朝瞰，湖天夜月
客来两地，话武林山水，沪渎莺花
〔笺注〕此为浙江省嘉兴县品芳茶园联。上联之月字，点出嘉兴南湖月夜幽美景色。据载，明嘉靖二十八年１５４９，嘉兴知县赵瀛仿五代时旧制重建“烟雨楼”于湖心，四面临水，草木清华，晨烟暮雨，春花秋月，向称胜景。下联的武林山水，乃是杭州山水之别称。
《汉书·地理志》：“钱唐县武林山者，灵隐天竺诸山之总名。山间有南北二涧，东注西湖即武林水。”
五十五
水榭风亭，挹菰蒲绿
酒杯茗碗，浮菡萏香
——憩厂
〔憩厂〕经历待考。
〔笺注〕此为奉天浓阳万泉河茶社联。菰蒲：是两种水生植物。菰，多年生草本，生于浅水，高五、六尺，春月生新芽，如笋，名菱白，叶细长而尖，夏秋间开花，秋结实，曰菰米，可煮饮。
蒲，水草名，即香蒲，可作席。上联是点缀水榭茶亭的优美环境，菰蒲碧绿，清香四溢。菡萏：荷花也。《尔雅·释草》：“荷，芙渠，其华菡萏。”下联是说，在茶亭里充满有如荷花清香的茗、酒之香气。
五十六
且酌且斟，小憩不妨筹大计
边评边品，苦茶偏可化甘津
——周靖东
〔笺注〕苦茶，茶之古名。见于《尔雅·释木》：槚［ｊｉǎ］就是苦茶。
五十七
怡庆结邻，穿鼎绿分槐里火
春魁及第，饼筵红撷杏花林
〔笺注〕某地怡春茶楼嵌字联。该茶楼右邻里为梁状元经历未详旧第。
五十八
寰宇庆升平，聚四海英贤，作刹那会合
天涯若邻比，共一堂茶话，缔脂粉姻缘
〔笺注〕上海四海升平楼茶馆联。上联巧妙地嵌进了茶馆字号，招徕四海英贤品茗联谊，话寰宇升平；下联引王勃《送杜少府之任蜀州》：“海内存知己，天涯若比邻”之名句。“缔脂粉姻缘”句，则更蕴藉情深，寓“美好姻缘不易”之理。明许次纾《茶疏·考本》：“茶不移本，植必子生。古人结昏婚，必以茶为礼，取不移置子之意也。
今人犹名其礼曰下茶。”茶馆主人藉联语表示，祝愿天下有情人终成眷属，爱情绵长。
五十九
偶然乘兴而来，只因话梅子阴晴，杏花消息
且只放怀凭眺，可想见元龙豪概，庾亮高风
〔笺注〕东台听雨楼茶社联。这是一副以茶话今怀古联。联语，以茶客口吻说出，十分自然，而又富有情趣。上联话时令梅子杏花；下联怀古人豪迈高情。对仗工妙，词情雅丽而豪迈，可谓是茶楼联上乘之作。梅子阴晴：初夏江南气候湿润多雨，适当黄梅成熟，称其时令为梅雨或梅天。《初学记》南朝梁元帝《纂要》：“梅熟而雨曰梅雨。”
注：江东称黄梅雨。《唐太宗咏梅诗》：“和风吹绿野，梅雨濯芳田。”
杏花消息：是寓意“杏花春雨江南”一片思乡之情。元代虞集今江西崇仁县人任翰林学士时，作《风入松》词一首，自道厌倦任宦生涯，思返江南故乡。词云：“为报乏生归也，杏花春雨江南。”杏花消息，在联语中可作“故乡消息”解。
元龙豪概：汉末下邳今江苏省邳县人，字元龙。曾任广陵、东城太守，以平吕布功封伏波将军。元尤的深沉大略和豪迈的气概风格，颇受后人的推崇。庾亮高风：庾亮，东晋鄢陵人，字元规。风格俊整，处世待人都十分讲究礼节。元帝时侍讲东宫，明帝立，受遗诏辅政，成帝朝为中书令，平苏峻之乱，拜征西将军。时晋室偏安，亮力图恢复未成而卒。联语赞颂庾亮作为一位老臣，先后曾辅佐过东晋三代帝君约３１７年—３４２年，鞠躬尽瘁，死而后已的高尚风范。
六十
平章雪碗冰瓯，待招太白楼头，明月清风作俦侣
大半烟鬟雾鬓，却让樵青林下，美人名士共神仙
〔笺注〕某地青莲阁茶楼联。平章：在此作品评解。宋代辛弃疾《稼轩长短句》三《水调歌头淳熙己亥席上留别》：“在家贫亦好，此语试平章。”又，陆游《剑南诗稿》三《自笑》：“平章青韭秋菘味，拆补天英紫凤图。”待招：是从“待诏”意为等待皇帝诏命演化而来。在宋代民间尊称手工艺人为待诏。如京本通俗小说《碾玉观音》中称裱褙匠与碾玉工为待诏。在此联中可作“茶博士”解。
雪碗冰瓯：其中之冰雪二字是喻指珍贵茶茗。典出宋代苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》：“要知冰雪心肠好，不是膏油读去声首面新。”上联是说，文人雅士，趁月白风清，闲暇之时，登临青莲阁茶楼，品茗清谈，评古论今，畅叙幽怀的情景。
烟鬟雾鬓：语出明代孙髯翁《昆明大观楼长联》：“高人韵士，何妨选胜登临，趁蟹屿螺州，梳裹就风鬟雾鬓。”樵青：典故出自唐代颜真卿作《浪迹先生元真子张志和碑铭》［按：张志和，初名龟龄，唐婺州金华今浙江金华人。好画山水，擅作渔歌。是一位具有传奇色彩、信奉道教的神密人物。曾作书《玄真子》，故在江湖上自号玄真子，真卿因避玄宗年号讳，故在《碑铭》作“元真子”。志和与真卿同茶圣陆羽交厚。在天宝末年安禄山叛乱后，志和曾向唐肃宗献计，深蒙器重，令其为翰林待诏，授左金吾录事参军。并赐名志和，字子同。
后因坐是贬南浦今四川省万县尉，从此不士，漂泊江湖］：
“肃宗赏赐奴婢各一人，元真配为夫妇。夫名曰渔僮，妻曰樵青。人问其故。曰：渔僮使棒钓收纶，芦中鼓枻；樵青使苏兰薪桂，竹里煎茶。”
下联的意思是，青莲阁茶楼里，有如樵青一样，深明茶性的少女烹茶待客；而前来这里品茗的不仅有须眉韵士，亦有“风鬟雾鬓”的时代女性，真可谓是“美人名士共神仙”。
六十一
怡目赏心，饼馋酷嗜公羊传
春芽腊制，茶话应增尔雅篇
——黄广记〔黄广记〕经历待考。
〔笺注〕某地宜春茶楼联。公羊传：书名。为汉景帝时公羊寿与胡子母都着于竹帛上之书。汉代何休解诂，发明春秋微言大义。
饼馋句：戏作也。尔雅篇：书名。《尔雅》曾传为周公姬旦所着。
这是记载有古茶字“槚，就是苦茶”最早的一部字书。所以，陆羽在《茶经》里说：“茶之为饮发乎神农氏，闻于鲁周公。”春芽腊制：
指以膏油读去声封其面的研膏茶饼。
六十二
藕叶藕花围曲槛，想当年苏小也向个中来，这绿水光中可余鬓影
香风香雾拍重堤，问此日放翁竟归何处去，那红霞片里应有诗魂
〔笺注〕此为杭州西湖藕香居茶楼联。苏小：即苏小小。南朝齐时钱塘名妓，才空世类，容华绝世。唐代白居易诗有：“杭州苏小小，人道最夭斜。”及“若解多情寻小小，绿杨深处是苏家。”今杭州西湖西泠桥畔有苏小小墓。墓前建有慕才亭，题曰：“千载芳名留古迹，六朝韵事着西泠。”放翁：“即陆游，号放翁。南宋爱国诗人。他是一位精于茗事，爱好品泉的文人，在一生大量的诗品中，也写了不少咏茶诗。在杭州所作《临安春雨初霁》诗有“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”之咏茶名句。这也许就是联语作者所写的至今仍有那红霞里隐现的“诗魂”吧？曲槛：即西湖十景之一的“曲院风荷”。
重堤：即指苏堤、白堤。
六十三
此地是杜子桥边，莲司河下
有时见风来水面，月上柳梢
〔笺注〕杭州涌金门内杜桥茶肆联。
六十四
消抚攘烦，七分香茗三分水
享共和福，一度春风两度年
六十五
访胜古西岩，看青山揖客，红杏招人，风暖香尘，正好停车谋雅集
沽春小东道，喜调水符来，卖饧箫唤，赏心乐事，何妨画壁记清游
——薛时雨
六十六
半榻梦刚回，活火初煎新涧水
一帘春欲暮，茶烟细荡落花风
〔笺注〕广州南昌茶馆联。活火：猛火，不同于缓火、文火，火性织烈，水乃易沸。唐人有“煎茶缓火炙烤茶饼活火烹”之说。
宋代苏轼茶诗有“活水还须活火烹”、“贵从活火发新泉”之句。
六十七
入座煮龙团，去天五尺
造楼舒凤彩，拔俗千寻
——叶蒲逊
〔叶蒲逊〕经历待考。
〔笺注〕某地泸江第一茶楼联。千寻：古量度八尺为寻，拔俗千寻，是喻其茶楼之高雅，不同凡响。
六十八
陶潜善饮，易牙善烹，饮烹有度
陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸无遗
〔笺注〕广州陶陶居茶楼嵌名联。以四位古人名入联，对仗工稳，妙趣横生，寓意深长。陶潜：晋代陶渊明。昔年在庐山隐居时，常以饮酒消愁，每饮必醉，醉必赋诗，每得佳句。如“采菊东篱下，悠然见南山”之名句，即是醉酒所得。易牙：春秋时齐人。因善烹饪调味，被齐桓公用为寺人。陶侃：晋时鄱阳今属江西人，字士行。早年孤贫。官历荆州刺使、侍中太尉，封长沙郡公，拜大将军。刺荆州时常勉人以惜分阴。反对饮酒。夏禹：夏代开国之主。古帝颛顼之孙。姓姒氏，初封夏伯，故世称为夏禹。其父在舜帝时，因治水无功被杀，又令禹继续治水。禹为治平水患，珍惜每寸光阴，十三年治水，三过家门而不入，终平水患，成为千古佳话。
一
独携天上小团月
来试人间第二泉
——苏轼
〔笺注〕这幅联语是苏轼《惠山谒钱道人烹小龙团登绝顶望太湖》诗中之名句。历来被誉为咏泉与茶亭妙联。作于宋神宗熙宁七年１０７４。惠山：在江苏无锡市西郊，江南名山之一。小团月：即小龙团茶。宋代欧阳修在《归田录》记载：“茶品莫贵于龙凤，谓之团茶。凡大者八饼重一斤。庆历中，蔡君谟为福建转运使，始造小品龙团茶以进，其品精绝，谓之小团，凡二十饼重一斤。”由此可见小龙团是茶中极品。独携：诗人登惠山拜谒惠山寺钱道人时，亲自携带小龙团茶，同钱道人烹茶品泉，登绝顶，赋诗抒怀，遂有诗作传世。
二泉：即惠山泉，一称陆子泉。相传，该泉开凿于唐大历年间，经陆羽品尝而得名。其水质甘香重滑，为烹茶佳水。被陆羽评为“天下第二泉”之后，唐代刘伯刍亦步陆羽之后尘前来品鉴，亦同样评其为“天下第二泉”，该泉便成为遐迩闻名的天下名泉了。
二
山寺北连三竺去
泉声西自五云来
——张以宁
〔张以宁〕１３０１—１３７０字志道，号翠屏山人。古田今福建省古田县人。元泰定四年１３２７进士。至正间，官至翰林侍读学士，知制诰。明洪武初，复授侍讲学士，奉使安南。北还时，卒于途中。专研《春秋》，着《胡传辨疑》、《春王正月考》等书。善诗联，格调幽古清新。有《翠屏集》
四卷传世。
〔笺注〕此为杭州虎跑泉联，在西湖大慈山下。《据杭州园经》
载：“性空大师尝居大慈，无水，或有神人告之曰：‘明日当有水矣。’
是夜，二虎跑地作穴，泉水涌出，因号虎跑泉。”原来这泉是从大慈山后的砂岩、石英岩中渗出，流量为０．３７立升B秒。泉水甘冽清醇，向有“天下第三泉”之称。千百年来，“龙井茶叶虎跑水”，号称西湖“双绝”，闻名遐迩。四海游客，五洲宾朋，都慕名前来，以一品龙井茶叶虎跑泉为快事。三竺：指杭州灵隐山之上、中、下三天竺。
五云：指五云山。在杭州市西湖西南面，濒临钱塘江。相传，古时有五彩瑞云萦绕山巅，因而得名。古人有诗句赞道：“石磴千盘依碧天，五云辉映五峰巅。”
三
秀翠名湖，游目频来过溪处
腴含古井，怡情正及采茶时
——爱新觉罗·弘历
〔爱新觉罗·弘历〕小传略详见本书第八章《今古茶诗下》四十二《坐龙井上烹茶偶成》诗注。
〔笺注〕乾隆在位时，曾六次南巡，游历江南名山胜水。每游一处必作诗或题联纪胜，御书刻石，故其传世翰墨最多。这幅联语，就是游历杭州去龙井村品泉时，为龙井题联。乾隆还曾作《坐龙井上烹茶偶成》。其诗有曰：“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。”秀翠名湖：即指西湖。旧称武林水、钱塘湖、西子湖。三面环山，一面濒市，在杭州市之西。自宋代开始通称西湖。环湖山峦迭翠，花木繁茂，湖光山色，风景如画。宋代着名文学家苏轼在《饮湖上初晴后雨》赞曰：
“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇；若把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”过溪处：是指从西湖去龙井，要经过龙泓涧和“九溪十八涧”的某一些溪涧。古井：即指龙井。在杭州市西湖西面风篁岭上。本名龙泓，又名龙湫，是以泉名井。泉水出自山岩中，四时不绝，水味甘冽，为烹茶佳水，有“天下第三泉”之誉称。龙井之西为龙井村，环山产茶，即是饮誉中外的西湖龙井茶。怡情：为快怡于所见，心情感到快乐舒畅。采茶时：龙井于谷雨前采制第一批春茶。乾隆在《坐龙井上烹茶偶成》有“寸芽生自烂石上，时节焙成谷雨前”的诗句。
四
出地清泉甘似醴
雨花宝石便能奇
〔笺注〕此为陆子泉联。陆子泉，在江苏无锡惠山山麓。相传，该泉于唐大历元年至十二年７６６－７７７为无锡县令敬澄令人开凿的。
泉水碧澈透明，清冽甘芳，富含矿物质，是烹茶最佳水质。自唐代陆羽与刘伯刍相继评其为“天下第二泉”以来，惠山泉便闻名海宇，成为最负盛名的天下珍泉了。唐代诗人皇甫冉《惠山寺流泉歌》有曰：
“寺有泉兮泉在山，锵金鸣玉兮长潺潺。作潭镜兮澄寺内，泛岩花兮到人间。”
五
云雾润蒸华不注
波涛声震大明湖
——赵孟
〔赵孟〕小传从略，已见前注。
〔笺注〕此联为子昂题趵突泉联，自清代镌刻于泉北重建的泺源堂抱柱上作楹联。趵突泉：一名瀑流，又名槛泉，从宋代起始称今名。在山东济南市西门外桥南。名列济南泉城七十二泉之首。为古泺水发源地。泉有三股，浪花四溅，势如鼎沸，声若隐雷。水质清醇甘冽，最宜烹茶。宋代曾巩有“润泽春茶味更真”之句。
此联对仗工隐，气势恢宏。上联咏泉气象之美，从泉水蒸发出来的水润之气，若轻烟云霞一般，空蒙迷漫，似乎把远处的华不注山峰都笼罩得难见其奇秀雄姿了；下联写泉声势之大，三股清泉，昼夜喷涌，声若隐雷，波涛之声，飞越泉城，把城北的大明湖水都震起了层层细浪。
华不注：山名，简称华山，又名金舆山。在山东历城县北部，济南市郊东北。海拔１９７米，西与鹊山相望。不：柎音附的本字。
为花萼房也。《诗·小雅·棠棣》：“萼不韡韡”笺注：“承华者曰萼，不，当作柎；柎，萼足也。”按，萼足即萼房。谓此山孤秀如花萼。《左传》鲁成公二年前５８９齐晋鞍之战时，“齐师败绩，逐之，三周华不注”即在此山。小清河绕山前东流入海；山阴黄河如带，景色雄奇。
北魏郦道元在《水经注》形容华山“虎牙桀立，孤峰待拔以刺天，青崖翠发，望同点黛”。明清两代在山南麓建有华清宫、泰山行宫、三元宫等道观。
大明湖：在济南市旧城北部。由珍珠泉、芙蓉泉、玉府池多处泉水汇成，水面４６．５公顷。大明湖始于北魏。清人刘凤诰咏湖诗有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”之句。大明湖风光秀丽，是济南游览胜地之一。
六
逢人都说斯水好
愧我无如此泉清
济南某县令
〔笺注〕此为珍珠泉联。在今山东济南市泉城路北珍珠饭店院内。珍珠泉为泉城七十二泉之一。泉从地下上涌，状如珠串。泉水汇成水池，约一亩见方，清澈见底。清代王昶《珍珠泉记》云：“泉从沙际出，忽聚忽散，忽断忽续，日映之，大者为珠，小者为玑，皆自底达于面。”清乾隆曾以此泉水煎茶，品评其为天下第三佳水。
七
常德德山山有德
长沙沙水水无沙
〔笺注〕白沙井联，在湖南长沙市天心阁下的白沙街东隅。井水甘冽，久汲不竭，誉为长沙第一井。素为烹茶酿酒佳水。毛泽东《水调歌头》：“才饮长沙水”即指白沙井水。上下联皆以顶针连珠格式见长。作者匠心独运地将“常德”与“长沙”巧妙相对，使两个地名，更具山青水秀之美。
八
两树梅花一勺水
四时烟雨半山云
〔笺注〕神水阁联。一名圣水阁，明称神水庵。在四川峨眉山。
因阁前有玉液泉而着名。泉出石下，清澈无比，终年不竭，俗称神水。
炎夏酷暑，游山者到此，每取水解渴，无不称赞水味甘冽清醇。
九
冰井留铭，且喜诗人足千古
云山如画，恰有冷地作重阳
——金武祥
〔金武祥〕见前注金粟香。
〔笺注〕梧州冰井联。在广西梧州北山山麓。井泉之水出自大云山中。其水甘凉清冽，汲之烹茶，则“碗面雪花映”。留铭：指唐代着名诗人元结曾作《冰井铭》置于井东。冷地：指以此冰井着称的胜地。重阳：恰逢九月九日重阳节，作者登梧州北山，游冰井即兴题联，以纪胜地之行。
十
片帆从天外飞来，劈开两岸青山，好趁长风冲巨浪
乱石自云中错落，酿得一瓯白乳，合邀明月饮高楼
〔笺注〕此为白乳泉联。在安徽怀远县城南，背依荆山，面临淮河，隔河与禹王庙相望。泉东有“望淮楼”，楼上悬此楹联。白乳泉水清冽甘醇，烹茗煮茶，芳鲜可口。宋代苏轼曾游此泉，并品评为“天下第七泉”。长风巨浪句：是从李白《行路难》“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”之句演化而来。合邀明月：取李白《月下独酌》
“举杯邀明月”之句。
此联对仗工稳，意境旷远迷茫，豪情雅趣，融汇其中。在广阔的时空里，递次展开了一幅幅浓淡相宜的山水画卷，试看那万里江天，白帆点点；百舸争流，浪激青山；青峰嶙峋，高刺云端；玉英飞落，天酿甘泉；海楼景美，水沸茶鲜；举杯邀月，意韵幽闲。真可谓是江山多娇人潇洒，诗画飘逸茶中仙。
十一
一卷经文，苕霅溪边证慧业
千秋祀典，旗枪风里弄神灵
〔笺注〕上饶陆羽泉联。在江西上饶市广教寺内，现为上饶市第二中学院内。唐代陆羽于德宗贞元初，曾隐居上饶北山，建山舍，种茶园，开山引泉，品之，定为“天下第四泉”。一卷句：指陆羽着《茶经》。苕霅：溪水名。源出浙江天目山，分东西二苕。东苕源出山南东天目，流经德清县，为馀石溪，至吴兴为苕霅溪。陆羽曾于唐肃宗上元初７６０结庐苕溪隐居，完成了《茶经》初稿。证慧业：
此为佛家语。意为印证人类天生的智慧，称之为“证慧业”。此指陆羽将他毕生的智慧和才能都贡献给人类的茶学事业。祀典：正规的祭祀活动。旗枪：茶名。当春茶芽柄刚萌发一叶，其形如旗；芽叶稍长，其形似枪，故称其为旗枪。神灵：因陆羽对茶学作出卓越贡献，死后被人们祀为“茶神”。
十二
奇迹比中泠，回睹万马浮江，洗甲银河犹昨日
嘉名分上苑，曾见六龙驻辇，题诗琼岛忆春阴
〔笺注〕此为无锡惠山泉联。中泠：泉名。在江苏镇江市金山之西。被刘伯刍评为“天下第一泉”，而陆羽评其为“天下第七泉”。
万马浮江：惠山景名。洗甲银河：取“安得壮志挽天河，洗尽甲兵全不用”杜甫《洗兵马》之意。分上苑：上苑，长安皇家园林。
据史料记载，唐武宗会昌年间，宰相李德裕住在京城长安，喜饮二泉水，竟然责令地方长官派人用驿递的方法，把三千里外的无锡泉水运去享用，谓之“分上苑”。当时诗人皮日休曾赋诗讽曰：“丞相常思欲煮茗，郡侯催发只嫌迟；吴关去国三千里，莫笑杨妃爱荔枝。”六龙驻辇：天子车驾六马也。唐代杜甫诗有“回识六龙巡幸处”之句。此指乾隆皇帝曾巡游惠山泉。琼岛春阴：在北京北海琼华岛东麓，倚晴楼南，为“燕京八景”之一。清乾隆十六年１７５１，高宗触景生情，御题“琼岛春阴”，立碑刻石于绿荫深处，至今古迹犹存。
一
经纶布函夏
色味得先春
〔笺注〕经纶：谓以治丝之事。宋朱熹：“经者理其绪而分者；纶者，此其类而合者也。”函夏：全中国之谓。《汉书·扬雄传》：
“以函夏之大汉兮。”服虔注：“函夏，函诸夏也。”色味：指来自大自然赋与茶的天然颜色与香味。先春：亦为茶名，此指早春的阳光雨露。
二
浴蚕新月冷
团凤旧生涯
〔笺注〕浴蚕句：即寓指蚕神马头娘，化身为蚕，在清风冷月之中，食桑叶吐丝成茧，以五彩丝绸，衣被人间的典故。团凤：指茶中珍品龙团、凤饼。在此泛指中国出口之名茶。
三
品贵马头传万国
香清雀舌傲重洋
〔笺注〕马头：即马头娘——蚕神——中国丝绸的代名词。《原化传拾遗》载：“蚕女当高辛时，其父为邻所掠，惟所乘之马仍在，其母发誓曰：‘有将父还者，以女嫁之。’马惊跃振迅而去，父乘马归。自此，马不肯吃草饮水。父问其故，母以誓言告之，父怒，射杀马，暴皮于庭，女行过其侧，马皮蹶然而起，卷女飞去，栖于桑树之上。女化为蚕，食桑叶吐丝成茧，衣被人间。宫观塑女子像，谓之马头娘，以祈蚕桑焉。”雀舌：茶名。沈括《梦溪笔谈》：“茶芽，古人谓之雀舌，言其至嫩也。”此句泛指中国出口之名茶。
四
此后生涯劳织女
于今香味羡卢仝
〔笺注〕织女：丝织女工。卢仝：唐代诗人。其所作《谢孟谏议寄新茶》是一首脍炙人口的咏茶歌，历来为文人雅士和嗜茶品茗者所乐道。
五
雀舌清香别饶风味
马头品贵夙裕经纶
一
与陶潜论酒
借陆羽评茶
〔笺注〕上联：陶潜３６５—４２７字渊明，一字元亮。浔阳紫桑今江西九江市西南人。东晋诗人，以田园诗着称于世。出身于仕宦之家，后因家境衰落，生活贫困，又处于晋宋易代之际，其“大济苍生”的志向难酬，他辞去彭泽县令之后，结庐于九江之滨，过着躬耕隐居生活。常以饮酒消愁，有酒必饮，饮之必醉，常在醉酒时赋诗。他共作二十首酒诗。其中酒诗之五“采菊东篱下，悠然见南山”之名句，即是酒醉时赋诗所得。陶渊明也可谓是酒中之仙了。
下联：陆羽：一生嗜茶，精通茶学、茶礼、茶艺与烹茶技艺，在世时同代人誉其为“茶仙”；死后人们祀其为“茶神”；今人奉其为“茶圣”。
由此可想而知，这副联的作者不仅善饮，且精于茗事；不然怎会试想与两位古代酒仙、茶神论酒、评茶呢？
二
人走茶不凉
客来酒犹香
三
山径摘花春酿酒
竹窗留月夜品茶
四
金杯酒泛珍珠滟
玉盏茶烹雀舌春
五
兀兀醉翁情，欲借斗勺共酌酒
田田词客句，闲倾荷露试烹茶
——张午桥
〔张午桥〕生平未详。
〔笺注〕此为星岩书院联。在广东肇庆市七星岩宝台。相传为北宋龙图阁直学士包拯创建。兀兀：昏沉状。唐代白居易《长庆集》十《对酒诗》：“所以刘阮辈，终年醉兀兀。”田田：象声词，声音琅琅。
这副联语作为高级学府的楹联，乍看起来，颇令人有些费解之处，其实不然，这是一幅独具特色的佳作，不仅构思巧妙，对仗工稳，且寓意颇深，韵味悠长。作者在对句中点化出两类截然相反的鲜明人物形像。请看：上联点化出一个酒意微醺的醉翁，似乎手中还持着酒杯，摇晃着将杯中酒一饮而尽；兴犹未尽，于是高擎酒杯，仰望长空，突然思绪驰骋，飞向那深邃的夜空：应向苍穹借北斗，共饮蟾宫桂花酒；下联，则写了一群颇有闲情雅意的青年诗人学者，在夏雨初晴之后，来到碧水红莲的池塘边，笑声琅琅，兴致勃勃地正在从碧翠的荷叶上，将那晶莹滚动的露珠轻轻收起，倾入容器之中，准备试烹新茶。
作者联语中的寓意是由出对句的“兀兀”与“田田”两个形声迭字引伸的。如笔者今以对句的语言形式，也许能较深刻而概括地表达联语作者的本意吧。试列句如下：
清对浊；醉对醒。
欢伯对甘侯；注：欢伯，指酒；甘侯喻茶。
词客对醉翁。
斗勺岂可借；荷露能煎烹。
酒易性情乱；茶令智思清。
意犹呼陆羽；旨在劝刘玲。
六
酒后高歌，听一曲铁板铜琶，唱大江东去
茶边话旧，看几番星轺露冕，从淮海南来
〔笺注〕此为江苏镇江京江第一楼联。铁板铜琶，语出宋代俞文豹《吹剑续录》：相传，宋苏轼，尝问歌者曰：“吾词比柳永词何？”对曰：“柳郎中词，只好比十七八女孩儿执红拍板，唱‘杨柳岸晓风残月’；学士词，须关西大汉执铁板，唱‘大江东去’。”这是赞誉东坡学士《水调歌头》：“大江东去，浪淘尽千古风流人物”等词豪放激越的词风的。联语引此典故，意在标示该茶酒楼格调高雅，不同凡响。星轺：古代帝王使者为星使，因称使者所乘之车为星轺。
也作使者的代称。在此寓意为，光临京江第一楼者，佳宾满座，冠盖如云，帝王使者，达官显贵亦不乏其人。露冕：除指冠盖之外，在此亦寓指旅客露宿风餐一路辛劳；如今得有闲暇，正好饮酒品茗，听一曲“大江东去”，以陶冶幽情。
七
得世外清凉境界，正好谈话，况当荷露新烹，竹泉初熟
浇胸中块垒闲愁，有何下酒，好把寒梅细嚼，秋菊狂餐
——江鹤琴
〔江鹤琴〕生平未详。
〔笺注〕广州文缘酒家联。荷露新烹：此指用在雨后或清晨从池塘荷叶上收的露珠来煎茶。竹泉新熟：指以竹炉和泉水刚刚烹好的早春新茶。
一
茶笋尽禅味
松杉真法音
——苏轼〔苏轼〕小传略，已见前注。
〔笺注〕东坡先生于宋元佑四年１０８９出知杭州不久，在知果院一次法会上作《参寥上人初得知果院，会者十六人，分韵赋诗，轼得心字》。此联即为集其诗句。知果院：据《武林梵志》载，其旧址在杭州孤山。今已不存。分韵：以《圆觉轻》“大圆觉经为我伽蓝身心安居平生性智”十六字，为每人分韵赋诗之命题。茶笋句：谓法会上所饮之茶，是采自初春刚萌发的其形如笋的茶芽焙制的珍品。
禅味：是言法会上佛教的氛围十分浓重，乃至连茶香也充满息虑宁心的清修之味道。松杉句：谓寺院内外的松杉风涛声同大殿法会上之诵经声、法器的演奏声，遥相呼应，也充满着佛法的声音。
二
山猿借钵藏新果
野鹿衔筐送早茶
〔笺注〕白云山郑仙寺山门联。相传是秦代郑安斯筑室隐居之所。
三
门外鸟啼花落
庵中饭熟茶香
四
客至莫嫌茶味淡
僧居只有菜根香
五
一杯香茗堂前献
半局残棋劫后谈
六
汲来江水烹新茗
买尽青山当画屏
——郑燮
〔郑燮〕１６９３—１７６５字克柔，号板桥。江苏兴化人。
早年家贫。康熙秀才，雍正举人，乾隆进士。曾任山东潍县知县，因忤豪绅，辞官卖画于扬州，为扬州八怪之一。诗词书画均佳，工联，多写性情，颇为后人称道。
〔笺注〕此为板桥题江苏镇江焦山自然庵联。焦山危峙于镇江市东北的长江之中。东汉人焦光曾隐居于此，故名。山上多名胜古迹，向为登览胜地。自然庵在焦山之腰，与毗邻的定慧寺皆为焦山着名庙宇。
七
扫来竹叶烹茶叶
劈碎松根煮菜根
——郑燮
〔笺注〕此为四川青城山常道观联。道观建于隋唐年间。相传，东汉末年道教创始人张道陵张天师在山上设坛传教，故又名天师洞。
八
云带钟声采茶去
月移塔影啜茗来
九
时有客来烹茗烟暖浮新竹
闲无伪累洗钵泉香带落花
十
一勺励清心，酌水谁含出世想
半生盟素志，听泉我爱在山声
〔笺注〕此为镇江市招隐寺内万古长青泉联。寺在镇江南招隐山中。东晋末年南朝宋初戴颙隐居山中，故名。颙死，其女将住宅舍为佛寺，名招隐寺。酌水：取水而饮。《晋书·吴隐之传论》：
“吴隐酌水以励清，晋代良能，此焉为最。”后常以酌水形容廉吏。
出世想：佛家语。即指出世间。与世间相对，是谓超出“三界诸天”、“六道轮回”的境界，相当于涅盘。盟素志：是谓践盟，要实现自己的平生素志。听泉句：取杜甫《佳人》“在山泉水清，出山泉水浊”之意。
一
岩泉澄碧生秋色
林树萧森带曙霞
〔笺注〕此为北京静心斋焙茗坞联。静心斋原名镜清斋，在北海公园北岸，西临天王殿。建于清乾隆二十二年１７５７，１９１３年改称静心斋。又称乾隆小花园。焙茗坞是园中的主要建筑之一。当年为清廷帝妃和王公近臣品茗和专为宫廷焙制御茶之所。自静心斋向游人开放以来，焙茗坞已开设茶座，在游览静心斋园林美景时，可以在此小憩品茶。
二
五色云英滋秀草
千年露实结蟠桃
〔笺注〕这是北京故宫御茶膳房联。御茶膳房，在北京故宫中和殿东围墙内。清乾隆十三年１７４８以箭亭东外库改为御茶膳房。
五色：本为青黄赤白黑五种颜色。按古代以此五色为正色。在此作以五彩祥云化作的玉露、甘霖解。云英：本为唐仙女与云母名。上联是谓宫中之御茶是玉露、甘霖凝结而成，绝非人间凡品也。蟠桃：谓仙桃也。《十洲记》：“东海有山名度索山，山上有大桃树，蟠屈三千里，曰蟠木。”《武帝内传》：“七月七日，西王母降，以仙桃四颗与帝，帝食辄取其核欲种之，母曰：‘此桃三千年一生实，中夏地薄，种之不生。’
帝乃止。”《宛委馀编》：“洪武时出元库内蟠桃核，长五寸，广四寸七分，前刻‘西王母赐汉武桃宣和殿’十字。”