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61.营销

作品:锦鲤佳缘 作者:擦星人 字数: 下载本书  举报本章节错误/更新太慢

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    眼前的大麻烦解决了,金鲤就再也按捺不住,带上顾芽上饕餮楼去了。说起来。饕餮楼开张半月多了,她还是第一次去。

    正值饭点,饕餮楼座无虚席,连等候区都坐得满满当当。顾芽看得满心欢喜,对金鲤说:“老五他们说现在饕餮楼每天至少可以赚这个数。”顾芽比了个手势。

    但金鲤观察了一会儿,目光从等候区已经变空的小食盘子移到大堂地板上的垃圾上,摇头说:“人多,不一定是好事。”

    她今天来就是体验的,所以特别交待过一定要把她当普通食客,等了半个时辰,那个络腮胡子的小二才带着两人在一张桌子前坐下。

    络腮胡子就是老五,他的服务热情又不会让人觉得谄媚,楼内的菜品也十分可口,完全做出了金鲤预想中的味道,金鲤十分满意。但是,看到连做掌柜的老大都亲自下场招呼起客人,每个人都忙得团团转,金鲤放下筷子陷入了沉思。

    这天晚上,金鲤把所有人都叫到了一起,问:“酒楼现在一天可以净赚多少银子?”

    “除却各种开销,大约五百两。”掌柜老大其实是个面色白净,身材瘦小的男子,也不知他平日里那副黄胖的样子是怎么扮出来的。

    不过,他们全都有易容的本事,比如说络腮胡子老五,其实是个雌雄莫辨的清秀男子。此刻,他洁白如玉的手指摸着下巴,说:“500两!这也太赚了!看在这白花花的银子份上,辛苦些也值了!”

    金鲤心中有了主意,开始宣布自己的决定:“明日起,饕餮楼停业整顿,五日后再开张。清尘,你写一张告示,就说饕餮楼感谢大家的喜爱,为了保证就餐体验,往后饕餮楼一天只接待五十桌客人,中午二十桌,晚上三十桌,并且实行预约制,非预约不接待。所有菜品酒水不设单价,食客用餐按人头收费,五两银子一人。”

    担任账房的老二摸出把算盘噼里啪啦一算,说:“这样一来,如果我们每日能保证三十桌左右的客人,就可以保持500两银子的收益,问题是这么贵有人来吃吗?”

    金鲤微笑道:“大家必须得明白,这间酒楼,赚钱和打探消息同样重要,你们这几日忙得团团转,可有时间坐下来跟食客好好聊聊?而且,等候区缺少的食物,大堂地面上的垃圾,可有及时处理?表面看来,现在生意很好,客源充足,但长此以往,我们的服务质量下降,酒楼很快就会变成昨日黄花。”

    大家已经习惯了金鲤时不时会冒出几个他们从未听说过的词语,但一知半解地也能懂意思。老大犹豫了一会儿,也问了刚刚和老二一样的问题:“五两银子,会不会有些贵?”

    “能上酒楼的,都是衣食无忧的非富即贵之辈,只要我们服务用心,菜肴酒水口味上佳,不愁没生意。而且——”金鲤摇着手里顾有榛亲手做的团扇,说,“我们这个预约加每天限量叫饥饿营销,往后,京城有钱人都会以上饕餮楼请客吃饭为荣的!”

    “这法子听着不错,但可惜目前来饕餮楼的以普通食客居多,在贵人们的圈子里,名声终究不够响。”封清尘提出了自己的忧虑。

    金鲤把手里的团扇摇得“哗啦啦”响:“你忘了?我们这不有个现成的贵人么?若是国师大人写首诗啥的赞美一下饕餮楼,还怕贵人们不去?”

    于是,京城食客们发现那家刚刚火起来的饕餮楼竟然关门了,慕名而来的食客聚拢一看——还好还好,人家只是休息几天,虽然往后再去用餐要预约,但总归还是能吃到美食的。至于五两银子一位,他们压根不会放心上,出来喝个酒吃个饭花个几十两银子寻常得很。

    在饕餮楼关门休息的第三天,国师大人“路过”此地,见门口聚着黑压压一群人,连马车都过不去,才知道是这饕餮楼在送点心,这种点心有个奇怪的名字叫布丁。饕餮楼的人见堵了国师的马车,为表示歉意就送上了一份布丁,国师向来亲民,以往也有百姓送他一些吃食,看得顺眼他也会尝上一尝。这像鸡蛋羹的布丁吃起来软软滑滑,甜蜜细腻,国师尝过大为赞赏,竟对这家酒楼有了兴趣。饕餮楼的掌柜极有眼色,当即就送过去一块小木牌,说两日后酒楼重新开张,楼内还有很多新鲜吃食,欢迎国师大人光临。

    国师接过木牌离去,围观者激动了,拉着掌柜问:“那牌子就是你们的预约牌?今天可以预约吗?”

    刚刚他们可是看见了,国师大人答应了要来吃饭。能和国师大人一起吃饭,虽然不是同一张桌子但到底在同一家酒楼啊,这种事怎么可以错过。

    掌柜的为难地说:“我们的预约明天才开始。”可很快他就架不住大家的热情,终于“勉为其难”地叫人将一堆牌子取了出来:“饕餮楼用餐提前三天预约,每一天的牌子颜色不同,刚刚国师拿走的是红色的牌子,现在还剩下49块,要预约的这边排队……”

    街角转弯处,金鲤戴着顶帷帽拉着顾芽将这一切看在眼里,见老大只用了半个时辰就把第一天的预约牌发完了,开心道:“明星代言,粉丝效应,无论在哪儿都是推销的绝佳手段啊!”

    这句话,顾芽只听懂了“手段”两个字,她顺着金鲤的话说道:“是啊!姑娘好手段!不过,姑娘这手段也要国师配合才行。”

    “他敢不配合!这酒楼可是他的!赚的银子他有份!”金鲤昂着个头,一脸理所当然。一转头,就发现顾有榛不知什么时候站在她身后,嘴角含笑正看着她。

    想起自己刚刚说的,金鲤吐了吐舌头,将帷帽一掀,爬上了顾有榛身后的马车:“师傅,我们快走,不能让他们发现。”急火火的样子仿佛后面真的有什么人会追来。

    其实,现在大家都在忙着排队领布丁或者拿预约牌,根本无人关注这里,顾有榛没有戳穿金鲤,也坐进了马车,给金鲤递帕子擦汗,倒凉茶,一如既往地体贴,仿佛从未听到刚刚金鲤大言不惭地说“他敢不配合”。

    顾芽默默地缩在角落里,心里想的却是——国师以后,怕是会惧内……

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