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第三百八十六章 端午回礼

作品:寒门凤华 作者:西木子 字数: 下载本书  举报本章节错误/更新太慢

    柳氏想着就点头道“奶酥相当于馅,或者直接当作蔗浆、蜂蜜一类用,应该可以做成甜品。”说着一顿,思忖了一下,更仔细地说道“现在的甜点多是糕点一类,如果用奶酥做甜品,我认为可以参考蒸饼面点这类做法,将奶酥当馅裹在面里。”

    说完自己的看法,柳氏看向刘辰星笑道“这只是阿娘一时的想法,阿星你就说一下,你打算怎么做如果可行,阿娘明天就去西市问问奶酥的成品价格,不过如果真要自己做生意,我们最好自己学会制作奶酥,今天我也是第一次见到奶酥,也不知道这可是有什么秘方,这样可能就不好学到了。“

    听着柳氏一番话说下来,刘辰星对自家江南大美人似的阿娘除了佩服就还是佩服。

    看来自己美貌与智慧并重,是遗传的阿娘啊。

    阿娘可不像自己,有现代二十多年的生活经验,看得多也知道的多,却还能说到奶酥和甜品,立马想到像包包子一样来做奶酥甜品。

    更厉害的是实打实的行动派,自己还忙着入职的事,免不得将休闲小食记的打算推后,阿娘却还记得产品研发的事,有阿娘这个行动派在一旁助攻,想来她就是又要上差又要跟着老师习字,估计也要不了多久就能将女子休闲食肆开起来。

    刘辰星想的美好,笑得开心,看着坐在对面的柳氏道“阿娘,我们不愧是亲母女,想到一块去了。我就是打算将奶酥当作馅,包在面点里。不过这只是其中一种制作方法,还有一种就是类似酥山的做法。”

    说到这里,见大家一脸疑惑,刘辰星示意大家看向桌上剩下的酥山,道“大家看这酥山,下面这层奶酥制成的冰,需要冰窖冻成山峦的形状,我们没有冰窖,也没那财大气粗的资本建得起酥山。但是冰上面淋的这一层奶酥,大家看到了,也尝到了,是一种黏稠的食材,当冷却后会凝固。所以,还有一种奶酥甜品做法,就是将奶酥在面点上方做造型。”

    柳氏心灵手巧,但因为要教书,在烹饪上的精力就相应少了一些,柳阿婆常年闲在家,没什么事情做,大部分心思也就花在了吃食上面。

    这会儿听到刘辰星提到造型上的话,坐在柳氏旁边的柳阿婆,看着桌上只剩一小半的酥山脑中灵光一闪,又越过对坐在食桌另一端的刘辰星兄妹三人,看向堂外,略一思索,就有了举一反三的想法,道“现在的糕点,一般都是做成各类花或者动物的形状,如果我们的糕点要做造型,其实可以像酥山一样,做成山峦、珊瑚这种高状的造型。不过糕点一向很小巧,我们可以做成酥山这种大号的,也可以宿小,但是造型不变,这样在市面上应该能靠着新颖取胜。”

    说完,因为性格内向,柳阿婆发现自己说了这么多,顿时有些不好意思了,下意识地就低下头,道“阿婆我就随便说说,多半没什么用的,听听就好。”

    人常说读万卷书不如行万里路。

    柳阿婆性格软弱内向,但上长安这一路上,估计走的路多了,看的也多了,性子渐渐开朗不少,等到在白马寺和沈仲夷这个龙子凤孙说了那么多话后,柳阿婆整个人可谓自信了不少。

    这是刘辰星最愿意看见的,当下眼见柳阿婆又要习惯性的否定自己,这可不行,赶紧说道“阿婆你这个点子好,奶酥是高营养的好食材,糕点本也是价格不菲,二者合一当更是上佳美食,如果将它做成酥山这种造型,要上各种宴会,是完全拿得出手的”

    这一点她可不是为了安慰柳阿婆胡诌,而是柳阿婆这番话,她已经听出什么意思了,这完全就是现代奶油蛋糕的雏形。

    蛋糕就看作现在的面点,奶酥是古代的奶油,在面点上加奶油做造型,并做成酥山这种立体有现代生日蛋糕的大小,可不就是现代蛋糕的样子么

    还有大有小,简直就是按照现代各种蛋糕的想法来的。

    有阿娘的行动力和魄力,再有阿婆在美食上的明锐度,哈哈哈,女子休闲食肆越来越靠谱。

    想到未来的事业,不仅能让阿娘和阿婆更有精神,还能让长安的女子多一个社交场所,刘辰星不由有些激动,脑子也转得更快了。

    不一时,刘辰星眼睛一亮,就有了想法,道“就按阿娘说的,明天便去买了奶酥,我们明天就开始做奶酥糕点。”

    “还有刚才阿婆都说了,奶酥是高档货,也颇为滋补,我们不是正愁不知道怎么给魏王和李家的端阳回礼么这奶酥做的糕点,正好给了他们当回礼。”

    “这这怎么行”听到刘辰星一下说要拿这个还没做个的吃食当回礼,柳氏和柳阿婆异口同声的反对道。

    母女二人发现一起说话了,对看了一眼,由柳氏说道“这好不好吃,能做成这么样都还不知道。如果贸然拿奶酥糕点做回礼,怕是不妥。而且哪怕是做好了,这礼也还是有些薄了。”想到给两家的回礼,柳氏就不由眉头一皱。

    看着发愁的柳氏,刘辰星笑着道“阿娘,我们如果能送出奶酥糕点,可一点不礼薄。魏王府是什么地方,一品亲王府邸,除了皇宫就没比得上的。而李家那也是上百年的高门世族,出过沈氏太宗皇后的,也不是一般人家。”

    听到刘辰星说起这两家的背景,再一次意识到对方实在高到天边去了,柳氏眉头不由更紧蹙了。

    刘辰星却看得笑容不变,继续道“而我们家是什么情况,他们也知道,既然能和我们家来往,也就没指望我们回对等的礼去。奶酥必然价格不菲,我们能拿奶酥回礼,已经是我们家竭力而为了。如果真要送得他们满意,便是把家当都换成奇珍异宝送,他们这些见过世面的,也不一定看得上。所以,新颖的奶酥糕点,作为回礼可以了。”

    “至于奶酥糕点怎么做。”刘辰星自信一笑,“阿婆阿娘你们交给我就是了,把我要的食材准备齐全,明天我回家就做给大家先尝尝”