把人送走，他澡也不想洗，要不是洁癖发作，是动也不想动，最后直接在空间里的泉水里泡着睡着了，封衡也是一样，两人在泉水里睡得昏天黑地。
刘三爷封云城刘果他们则是一夜没睡，又是准备调料又是准备菜，就忙活到几乎早上，后来又情绪激动，精神亢奋，一点瞌睡都没有。
一大早，三家人都架着黄牛车晃晃悠悠的离开了封家村。这时有早起的人，看到他们往村口走，又看着他们车板上放着密密麻麻的菜，还有几个奇奇怪怪的被他们宝贝似抱在怀里的陶罐，封云城的车上更是有一块铁板和炉子，看着更是奇特。
但众人却不觉得他们在乱整，反而有些羡慕。
三家人悄悄咪咪进了城，左拐右拐，最后去了摆摊那条街，他们以前吃过，现在却是在这里卖菜，他们都有点忐忑和紧张。
交了一天的摊位费，他们找了个位置就开始卸货了，因为三家是一起的，也怕其他人来找他们麻烦，他们三个就决定挨着摆摊。
卸货，放小桌子，炉子，生火。
小半个时辰过去，他们才全部弄好。此时，青山县的早市也开始了，好些县民都出来吃早饭，或者买菜。
三人互相看了眼，咳嗽了一声，异口同声的喊道：“好吃又香的烧烤/肉夹馍/冷锅串串便宜卖了！”
来之前他们问了周婶和陈叔，说这样叫卖，行！
章节目录 买地
司云和封衡在空间里睡了个昏天黑地, 第二天中午才醒，那还是听到周婶在外面敲门才醒的, 虽然他们在空间里, 但空间外有什么动静他们也能察觉到。
“怎么这么晚才来开门，婶子把你们的午饭做好了，快点吃吧。”周婶把饭菜从篮子里拿出来，絮絮叨叨的说：“你们两个昨天忙到多晚，虽然你们年纪小, 但也要注意身体，知道吗？”
司云忙喝了一大口粥，大声道：“我们会记得的，身体是革命的本钱嘛。”
“你说什么呢？”周婶听不懂。
看着周婶茫然懵懂的眼神，司云差点没忍住笑出来，赶紧又说了几句他们会注意身体的话，周婶这才放心离开。
等周婶一走，司云就道：“封衡，婶子这么天天给我们做饭也不是是个事儿, 她年纪大了，也要忙自家的事, 这来来回回的也麻烦。”
封衡停下吃饭的动作，眉心微皱，“阿云，你说的也是。只是我们一直忙，每天为了准备店里的菜也没时间做饭, 也没时间做。”
“这样。”司云双指敲桌，“我们请两个伙计吧，也不把空间里的菜拿出去吃了，那些菜留着我们自己吃，等酒楼做起来了供给酒楼，反正火锅味儿大，客人们也吃不出来。而且每次从空间弄菜出去，也省不了几个钱。”
再说司云的本意也不是省钱，而是想改善口味，可火锅本来就料重，那点原来的口味也没多大区别。既然这样，还不如直接就从菜市场买，把菜整理好又用空间运到县城，还得不让婶子他们看见，也麻烦。
不仅如此，店里就他们两个人，周婶和陈叔虽然会帮忙，但他们也累得要死。现在赚了钱，也能找一两个伙计松快松快了。
封衡想了想，就道：“行。吃完饭我们就进城，先去找伙计，再开门。”
定下计划，两人就赶紧吃完了饭。把碗还给周婶的时候，顺口就提了他们得提前进城的事，简单说了下，周婶听了，表示明白，她和陈叔会后面来的。
收拾好，司云和封衡就进了城，他们直接去牙行找了宋三，在古代招工有两种办法，一是在店铺外张贴等人上门询问，另一种就是找人介绍。
他们比较急，而自动上门询问的他们也不怎么相信，还不如找牙行帮忙介绍，像宋三那类工作的人，多多少少都认识一些需要工作的人。
果然，他们在茶铺里没等多久，宋三就领着三四个人过来了。有两个高大青年，还有两个瘦小少年，手上都是茧子，是干活的好手。
可能是上次坑人被发现了，宋三这次很老实，给他们介绍的都不差。
给了宋三辛苦费，司云和封衡就开始选人。他们店不大，只需要两个伙计，再多就多了，所以四个人里就有两个人会被淘汰。
司云和封衡也指定了一套选择的办法，司云给了封衡一个眼神，封衡就写了一页纸，上面写着某桌客人点了几分猪肉牛肉羊肉，又点了几分素菜，也写了每种菜的价格，让他们回答一共有多少钱。
店里做生意，脑袋要灵活，虽然不用他们管账，但基本的价钱也得知道，考验的就是算数能力。
还有另一种，让他们展现力气，说一段话。这考验的就是灵活性，原因同上，既然是做生意，那伙计太木讷了，这不好，不说巧舌如簧，但怎么也要热情，而力气大……他们店里每天需要的菜不少，力气小了，怎么把菜从菜市场弄回来？
两种选拔方式放下去，他们很快就选出了适合的伙计。正好一个青年一个少年，少年会算账，人也热情，而青年虽然木讷老师了点，但力气大，是四个人中力气最大的了。
找好了伙计，司云和封衡就带着人走了。临走前给了落选的两个人一人两文钱，权当他们走这一趟的辛苦费，也不让人白来一趟。
那两人都穿着破烂，看着生活条件就不好，司云这人虽然狠辣不近人情，但也有点小善心，既然他赚了钱，也就没必要在这方面节约。
好在封衡也没意见。
“其实我还有点高兴你这么做。”他说，“当年我干活没被选上的时候，也希望有人给我一两文钱，不用太多，够我吃点馒头，让我有力气找下一个工作，心里知道那不可能，也是妄想，别人凭什么给你钱，但就是真的想，真的是饿得不行了。”
选好伙计，他们就回了店。
“我会给你们一把钥匙，看你们谁离店比较近，就开门。”司云道，“我们火锅店是下午开门，上午就是打扫整理大堂，再把菜准备好。你们早上就干这些活，到了下午就上菜，客人点什么菜你们就上什么，如果菜不够了，你们就在后厨洗。”
“当然，虽然忙了点，但干得好老板也有赏。”
一棍棒子一个糖枣，司云深谙御下之道。但他这么做却有点多此一举，这个时候的人们大多都在