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分卷阅读34

作品:我用灵食风靡全星际 作者:蓝玖 字数: 下载本书  举报本章节错误/更新太慢

    了。

    周锦南没有过多犹豫,便选定了要做的菜色:“我决定做九转大肠,需要的其他食材有胡椒面、肉桂面、砂仁面、葱、姜、蒜、绍酒、酱油、香叶、陈皮……”

    “九转大肠?他很有自信啊。”余青说道,这道菜他也会做,但是他绝对不会选择他作为考核菜品。

    元远目中透露出对周锦南的欣赏:“他既然敢做,就一定是胸有成竹。你们应该也都吃出来了吧?他的厨艺水平比你们都高,后生可畏。”

    “那和师傅你比呢?”叶和风忍不住问道。

    “你们自己心里有答案吧?”元远的表情中看不出丝毫介意。

    端上来的九转大肠色泽偏红棕,红润中泛出油润的光亮,上面撒了一点点切得极为细碎的香菜末,一看就是肉食爱好者和重口味爱好者的心头好。元远第一个动筷子,周锦南在这道菜中用料非常全,不同的香料调和出的香味萦绕在鼻尖久久不散。入口的大肠被周锦南处理的很好,吃不出一点腥味,咸、甜、苦、辣、酸,九转大肠标志性的复杂口味层次分明又互为辅佐,意外地非常容易让人接受,即便是口味清淡者也愿意尝上两口。

    见元远动筷,余青和叶和风纷纷紧随而动。“好吃!”余青毫不意外地惊喜道,“要是有米饭配就最好了。和风,你怎么还在吃?你不是不爱吃大肠吗?”

    “这道菜我可以接受。”叶和风下筷的速度丝毫不逊色于余青,“不知道下一道菜周锦南会做什么?马上就是最后一道菜了。”

    “对啊,这都已经是七级厨师的考核了,”只剩最后一场考核,要是通过了,周锦南就将完成前无古人的壮举。啧,时间居然过的这么快,怎么就只剩最后一场了呢?

    元远感慨道:“不知道周锦南他们家的餐厅什么时候能正式开张?我还真想早点去捧场。”

    “等一下考核结束以后,可以问问周锦南。”说着余青顺手在自己的评分板上给出了这场考核的分数。

    美食协会的考核直播间里,众人都在享受美食带来的愉悦,周锦南从来没有在自己的直播里一次性做过这么多美食,这次因为考核,一连完成了十多道,总算让这些一直对周锦南做的美食垂涎欲滴的直播观众们大饱口福。

    【九转大肠也好好吃!除了好吃我已经不会说其他形容词了。】

    【这次肯定也是通过吧?一点都不觉得意外。】

    【看考官们的表情就知道了,很明显他们和我们一样陶醉在周锦南的美食中。】

    【虽然周锦南之前没有去考过厨师等级,但是水平高低吃的出来啊,很明显前面的考核对他来说都不是事。】

    【不过八级的考核应该没有那么容易吧?】

    【我觉得不一定,周锦南信心满满的样子一点都不像是担心过不了等会儿的八级考核。】

    【有幸吃过大师级厨艺的我证明,周锦南的厨艺绝对不输给那些大师。】

    【但是大师级的考核要求和标准和之前都不一样啊,万一过不了呢?】

    【别说话了,已经开始了。】

    【不知道周锦南这次会做什么?聚膳楼的招牌菜清蒸刀鱼他还没做过,会不会是这道菜?】

    清蒸刀鱼是目前最受追捧和引人好奇一道菜,观众有这样的猜测也无可厚非。不过周锦南在考核中做的每一道菜,除了给定菜品的以外,都是他以前没有做过的。

    八级考核不给任何要求,这也就意味着不会给出任何提示,全部的思路都必须由考核厨师自己来想。他会做什么呢?元远三人都在猜测。八级的考核难度比七级要大得多,不给定任何要求,但是完成的作品不仅需要色香味俱全,而且一定要有自己的特色,同时,美食界另外的一个默认规则就是,八级菜品对精神力的安抚程度,必须达到百分之三十五以上,这个数字

    很快,周锦南提交了新的食材清单,乳鸽、面粉、橄榄油、麦芽糖、榛仁、冬菇……单从食材清单上来看,根本看不出来周锦南要做的是什么。

    考核考官又加入了两位新的大师级大佬,苏开城和闵瀚海,这两位都是远在首都星美食界的着名人士,和元远也都颇有些交情,周锦南正专心给乳鸽着色的时候,这两位正和元远在星网考核考官的交流房间里,和其他五位考官的星网虚拟形象一同聚在小房间。

    通过星网的直播,即便远在首都星,也能看清楚周锦南的一举一动。他们都是被周锦南直接连考八级吸引过来的,闵瀚海还对周锦南早有耳闻。此刻他们正根据周锦南的清单猜测着,比起其他摸不着头脑的观众,他们作为厨师有着更丰富的经验和美食知识储备,猜起来有根有据得多。

    “乳鸽料理,吊烧乳鸽还是烤乳鸽?”苏开城首先提出他的猜测。

    “脆皮乳鸽或者红烧乳鸽?”叶和风也跟风猜道,“这些都是名气很大的名菜,都有可能吧?”

    闵瀚海摇头:“不像,他还用到了面粉。做乳鸽用到面粉……他这个步骤,看起来像是在做面条?他不会是要直接从面条做起吧?该不会……”

    “你说面条?”元远被闵瀚海这么一提示,也想到了闵瀚海心中的答案,“不会是那道名菜吧?”

    苏开城也想到了,同样认同了闵瀚海的看法:“看他的做法和准备的食材,八成是了。不过馅料和我知道的做法有点差别。”

    “那是当然的了,这种名菜搬出来,肯定都有自己的独家秘诀和做法,怎么可能完全一样?”

    “师傅,你们说的到底是哪道菜啊?”叶和风越听越迷糊,“我怎么完全看不出来?”

    元远语气中有些恨铁不成钢地点醒叶和风:“让你平时除了练厨以外,多了解些相关的知识,面条和乳鸽这么明显的主食材摆出来你竟然还看不出来?凤还巢不知道吗!”他这个小徒弟是个厨痴,平时勤奋好学什么都好,就是懒得扩大自己的知识面,对于自己不精通的菜系完全没有了解的兴趣。

    凤还巢?!知道了答案再去看周锦南的动作,一切举动在叶和风和之前没看出来周锦南要做什么的厨师眼中,变得有条有理起来。

    “这道菜不是失传很久了吗?!”余青忍不住惊讶,“他居然复原出来了?”

    “好好看,你能学多少是多少。”元远说完这句话就不再说话了,一心一意盯着周锦南的举动记在心里,准备等这场考核结束以后自己回去动手试做一次。看周锦南在料理台前站了这么久,他也有些手痒了。

    苏开城和闵瀚海的神情和元远几乎一模一样,连大师们都这么看重这道菜,其他人自然也不敢怠慢,都不再交流而是纷纷专心看周锦南的动作。

    凤还巢,顾名思义,成品菜会是一只卧在巢中的