第70章 白煨肉
天闷热闷热的, 昨儿下了场小雨，堪堪打湿大地, 夜里略微感到一阵清凉, 日头一出来，刷的又烘干了。
如果说四月时还时不时有冷空气来临。时冷时热，那么走在五月的街头, 除了喷薄而出的暑气，还是暑气。
太阳的热烈并没有暑假那么厉害，可是空气粘稠地紧，让人愈发不舒服。
这时候，柳记饭馆的卤煮已经提前换上了冷卤。
早起锻炼时往档口一排队，能买上切成薄丝的猪耳朵, 滋味辛辣的卤鸡爪，鲜嫩可口的五香牛肉。
提着小袋子回家, 摆上卤菜吃早饭, 卤菜润而不腻, 清凉宜人, 回味无穷。
小日子是越过越舒坦。
丝凉的卤菜早起食客的独特奖励。
而平时的饭馆, 因为天气原因，大多数人都不爱在外面吃饭, 嫌弃闹哄哄。
柳记免费提供酸梅汤, 还推出了凉茶饮料，生意勉强没有太‌‍大‎‌波动。
这酸梅汤是陆师傅的方子, 但是凉茶饮料, 却是宋渊送给柳暄红的开业礼物。
这份礼物是宋渊在回家前就一直想送给柳暄红的。
一份饮料配方。
宋渊去过饭馆, 在火锅店吃过饭, 回乡时参观食品厂, 他发现柳记每家店都会在收银台边摆一个小货架，上面放柳记食品厂的糖果啊，饼干啊什么的，小孩子们在一旁等待父母付账的时候，会被这些花花绿绿的小零食吸引，缠着父母购买。
他想，这大概是柳暄红售卖食品厂的商品的一种渠道。
他以前听宋小果说过，柳暄红闲暇时会研究些点心放柳记售卖，看看销量，若是反馈好，没多久，小货架上就会出现由食品厂生产出来的厂家制作的同款。
但是宋渊觉得，小货架光卖零食，有点浪费。
毕竟柳记是饭馆，大多数人进饭馆是吃饭的，他们买零食，也只是偶尔想起了，给家人带一些。
真正适合小货架的商品，应该是饮料。
客人们吃东西渴了想喝东西，是最正常不过的反应了。
宋渊不知道柳暄红为什么没在店里采购饮料，也许是她忘记了，也许是因为柳记的店向来只放柳记的东西，而柳暄红手里没有制作饮料的配方。
他想，柳暄红喜欢美食，又是开饭馆的，他送一份饮料配方，最是恰宜。
不得不说，柳暄红以前真没遇上过这种男人。
谁送礼送配方啊！
还她缺什么送什么。
一般人不都是送衣服包包口红鞋子吗？
但是，这可是一份配方诶！
一份饮料配方，一棵闪闪发亮的摇钱树呢！
什么包包鞋子是能和它比的吗？
柳暄红只是稍微震惊下后，立刻奔赴小宋村，找张文康和李满亭实验。
现在，饮料不过刚推出，没有在报纸上打广告，没有上电视台，就大受欢迎。
饭馆里的食客几乎人人喝过，他们不光是自己喝，还给家里人带。
没几天，凉茶就上了各大供销社和商场的货架，打败了松山县之前稳站销量第一的橘子汽水，成为松山县人热爱的饮品。
毕竟橘子汽水小孩子爱喝甜甜嘴，年轻人炫耀兜里有钱，中老年人还是不太习惯。
然而凉茶不同，这可是老少皆宜。
小孩子们喝了甘甜的凉茶，再也不担心上火时被奶奶逼着喝苦苦的金银花水了。
三月时因为辣椒酱销量大好，刚刚扩建的食品厂，被迫马不停蹄地再次扩建。
谁都能看出来，这是款国民级潜质的饮料。
外人感叹着柳记食品厂的好运。
时不时地捣鼓出新东西。
当打听出这竟然是一份礼物时，据宋渊说，那段时间，县医院的单身医生都变得比以往抢手了。
柳暄红也没想到，宋渊还有凉茶配方，他不是外科医生吗？她一直以为，他学的西医呢。
但是不管怎么说，宋渊送了她一份大礼。
柳暄红的小金库蹭蹭蹭涨，她也不吝啬，大手一挥，全家人又进了趟省城玩了一天，置办了新衣服新手表等。
宋渊上班的饭食也让菜馆承包了。
中午时候特意空出一位服务生给他送外卖。
天气逐渐热了起来后，和贾根民当初想的一样，菜馆成了人们躲闲的好去处。
渐渐的，菜馆里的客人也逐渐积攒起来，每天看着柳记的服务生提着食盒出门送饭，食客们是羡慕嫉妒极了。
“老板，什么时候我们也能过上这样的日子呀？”
“就是，现在还好，等到六七月热的难熬，我都不想出门。”
“不出门更难受，柳记这儿起码有老槐树遮阴，风吹着凉快。”
柳暄红打哈哈：“以后会有的。”
至于要等多久，她就不知道了。
毕竟她上辈子只会做菜，不会开发外卖软件。
送外卖这玩意儿也麻烦，她懒得搞。
她上辈子拼搏了半生，可不想把这辈子也搭进去。
风铃悠悠的响起，有客人踏进来了，柳暄红没顾上瞧，径自进了厨房。
这会儿是一点十五分，菜馆和饭馆不一样，晌午只营业俩小时——中午十一点半至一点半。
菜馆运营了一段时间，附近的熟客都晓得柳记的规矩，一般这个点儿不会有新客上门吃饭，柳暄红也有闲暇和食客们聊天打屁。
但显然这位并不是附近的熟客。
没一会儿，扎着低丸子头的服务生进了厨房，告诉柳暄红：“老板，一份白煨肉，油灼虾和梅花酥。”
白煨肉就是用白水煮肉，撇去难吃的浮沫，夹肉到另一个锅里，放上盐和酒煨上两个小时，再加入原来的一半汤汁儿，熬得浓白腻画，撒上葱花，干椒，木耳、韭菜，大火转小火闷得熟烂酥软才算好。
这油灼虾没有白煨肉费劲儿，虾是提前浸过的，散发着浓郁酒香，葱蒜爆香的大虾在热油里滚一遍，红彤彤的好看，撇开虾头，白嫩的虾肉露出，口感饱满紧致。
俩菜一上桌，一路上飘香四里，馋的人淌口水。
“客人请慢用。”尽管此刻已经耽搁下午的休息时间了，服务生依旧笑眯眯地上菜。
拖这位迟来客人的福，菜馆延迟关门，原来的食客也就没急着走。
陆杰转了转眼珠子：“小秦啊，给叔叔加上一份牛肉炖萝卜呗。”
小秦张了张嘴：“啊？”手足无措地回头望向厨房。
柳暄红抄起帘子走出来，“美的你，厨房下班了。”
她拍了拍小秦：“下去歇息吧。”
小秦是小言的堂妹，小言来县城做工，每月给家里寄钱，她们家的光景逐渐好了，村里的人都晓得去外面有出息，然而没有熟人带领，只能眼馋着，不敢轻举妄动。
过年时小言回家，一堆亲戚扒拉着她让她介绍工作。
小言当时不过是饭店的一个小小服务员，正在朝副店长的职位努力奋斗，只含糊地答应，说有机会就介绍。
三月份，贾家饭店突然要转卖，柳暄红得手，小言就厚着脸皮请柳暄红收下小秦。
她选小秦也是有原因的。
小秦是个可怜孩子，三岁时她妈和人跑了，她爸借酒浇愁，这一愁就是十来年，地里活不干，孩子不养，天天抱着酒瓶回家就是一躺。
没法子，只好同族的人扒拉小孩，小秦小时候，是在这位叔伯家吃饭，去那位姑姑家捡旧衣穿，凑合着长大了，在各家叔婶爷奶的扯皮中念完初中回家。
这眼看着就解散集体劳动，分产到户了，亲戚们看小秦白天下地晚上照顾亲爹也不像事儿，张罗着要给她相亲，甭管是招婿还是嫁人，总得是要摆脱这幅烂光景。
可是小秦这情况，有爹妈跟没爹妈一样，虽然有族亲扶持，并不比其他女孩长的差，但是在相亲市场还是属于遭人嫌弃的。
相了好几个都没成，小言觉得她可怜。
小言在县里干活后，长了许多见识，也认识到，原来县里的人有许多活法。
小秦要摆脱她家的烂光景，不是只能嫁人。
她当了菜馆的服务生，包吃包住，每月只需寄些工钱回家，请族人帮忙看照她爹，家里的田地租出去，日子过得也是自由自在。
小秦放假回家脸胖了一圈儿，身子丰腴了，亲戚们都夸小言这活儿介绍的好。
有的回家就酸了，念叨着早知是这么好的活儿，就不该便宜了小秦，应该让自家孩子去。
当然，这话当着小言的面儿是不能说的，酸完了，还得挤出笑脸关心小秦，指望着她也能像小言一般出息，能提携亲戚。
陆杰遭了个白眼也混不在意，笑嘻嘻继续追问：“这菜不能做了，上几份点心行吧，比如那含苞欲放的梅花酥，清明时节吃的艾草团，有什么就上什么，我不嫌弃的。”
其他食客眼睛一亮，纷纷附和：“对对对，我们也不嫌弃。”
他们这些人已经吃好饭，现下不过是舍不得这穿堂风，斜着椅子和老朋友们闲谈，要是能来一壶茶，一份点心，边吃茶边谈天说地，能唠一下午。
到底是老食客，柳暄红无奈地瞪了始作俑者陆杰一眼，让服务生给这群老头老太端茶点去。
她自己也泡了壶绿茶，取了碟梅花酥吃。
她在营业前吃过午饭，干了一个晌午，这会儿也有点饿了。
眼帘下突然冒出一篇文章，陆杰挂着笑脸道：“柳老板，赏脸瞧瞧呗，这是我特意为柳记写的文章，准备投到省报去。”
柳暄红眼尾高挑，“你准备抢记者的活儿干了？”
陆杰摸摸下巴：“我倒是想抢，可惜文化馆不收留我这个孤家寡人。”
柳暄红细细，陆杰把开业当天的情形写了，形容排队是仿若游龙。