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哪怕有了不好的预感，知道这一局自己可能会输，可是真的听到结果后，史蒂夫还有些无法接受。
刘赫明可没有管他，直接做起来第三道菜。这道鱼菜，其实他已经做了很多的准备工作了。
将两大片黑鱼肉给拎过来，又从边上拿了一把菜刀，直接就剁了起来。哚哚哚的敲击声，瞬间就响成了一片。两片鱼肉，也在短短的时间内，被他给剁碎。
边上的锅里边重新烧上白水，他又拿出来一跟巨型羊肚菌，将羊肚菌从中间剖开，取了伞帽的部分切成了短短的细丝。
剁碎的鱼肉被他给装到了大盆子里，然后拿了双粗筷子，在里边用力的搅拌起来。
“你怎么还不做？我真的赶时间。”看到史蒂夫还在傻愣愣的看着自己，刘赫明皱了皱眉道。
史蒂夫回过神儿来，开始准备自己要做的菜。
他做的还是西餐中的传统菜式，香煎鳕鱼。不过人家准备的材料很齐全，还有两只大对虾。给刘赫明看得都有些馋，在这边唯一没怎么鼓捣的就是海货，看来得空得好好的研究研究。
那边的鳕鱼已经上锅煎了，他低头看了看自己打的鱼肉。很不错，现在力量大、速度快，搞鱼滑还是蛮轻松的嘛。
打开调料盒，抓了一些盐扔到锅里边。然后又抓过来鱼皮，用菜刀在上边用剞刀的刀工处理了一下，然后就将这些鱼皮切成菱形块，抓了一些给扔到了大锅里边。遇到了热水，这些鱼皮自然大卷，就好像一艘弯弯翘起的船一样。
这边他左手抓了一团鱼滑，轻轻的那么一挤，一个长条的鱼滑就向大锅的方向飞了出去。他的右手则将早就拿在手里的一根巨型羊肚菌的丝给插到了这条鱼滑的前边，鱼滑带着巨型羊肚菌丝，跌入了锅中。
挤了十多个，刘赫明这才停下手来，用勺子在里边转了几下，这才拿了个碗将里边的鱼滑和鱼皮捞起来，又稍稍的浇了一些锅里的白水，撒了点香菜末，端到了三位评委的面前。
“连汤带鱼滑一起吃。”刘赫明了一句后就再次回到了灶旁。
这次可是省事了很多，直接就将剩下的鱼皮全都给扔到了锅里，然后将剩下的巨型羊肚菌丝也都给扔了进去。两只手左右开弓，一大盆的鱼滑全都被他给挤进了大锅中。
拎着大勺子，在里边用力的搅拌了一下，抓了一大把的香菜末直接就给扔到了锅里边，然后熄灭了灶上的火。
“海洛伊斯，找碗给大家分一分。虽然我今没法给大家做饭了，可是也不能让大家白来。”刘赫明擦了擦手道。
“是，老板。”海洛伊斯一下子来了精神，然后就跑进灶里边帮着盛鱼滑。
“啊，你们怎么还不吃？我今真的赶时间啊。”一回头，看到三位评委没有吃，却围着这一碗鱼滑看个不停。
“德克斯特先生，这道菜很好看，里边的鱼肉在羊肚菌丝的点缀下，就好像一条条在水中的鱼。它叫什么名字呢？”温迪笑着问道。
“没名字，今刚研究出来的，叫鱼羹吧。你们快尝尝，凉了的话会有一点点的腥味。”刘赫明略显催促的道。
“很鲜美，原来鱼肉竟然还可以这么吃。”还没等温迪品尝呢，边上的一名顾客已经将鱼滑给吃了进去。
“喂，你还比不比了？再看我，你的鱼都该糊了。算了，没时间跟你磨叽了。”刘赫明完就将围裙给解开，然后将艾丽克斯给抱了起来。
“，家里边你看着一下，我带艾丽克斯出趟远门。”跟完，刘赫明抱着艾丽克斯就往外边急匆匆的走去。
这边的人傻眼了，这是要干啥啊？有急事还真有急事啊，比试呢啊。
“老板，你去哪里？”海洛伊斯赶忙从餐厅里跑出来追问了也一句。
“我找媳妇去，这几咱们都不营业了。”刘赫明的声音从远处传了过来。就耽误了这么一会儿，他都带着艾丽克斯跑出去老远。
“呃……我们老板很爱他的妻子。就是因为这次的比试，所以才没有办法陪着她一起去法庭。”看到大家的目光都望向了自己，海洛伊斯解释了一句。
完后也不管别的人了，继续回到灶台旁给大家分起鱼羹汤。
“温迪女士、安东尼先生、博比先生，德克斯特这样的做法，完全是对这次比试的侮辱。”史蒂夫楞了一会儿后，将自己那已经煎糊的鳕鱼块给扫到了垃圾桶中后道。
“史蒂夫先生，你的那道菜已经做坏了。凭借着这一点，我也可以直接判定德克斯特先生获胜。”温迪看着史蒂夫认真的道。
“哈哈，我就知道，德克斯特一定是最棒的。”听到温迪的话后，乔治兴奋的喊了一嗓子。
“就是啊，大家一会儿可以到我的餐厅中去吃煎饼。虽然德克斯特不在，可煎饼也是他的作品。”刘易斯将碗里最后的一点汤给喝掉后道。
看到大家还有要继续发表看法的意思，温迪站起身来冲着大家压了压手。
“这是我有生以来，第一次吃这样的鱼肉。就像刚刚那位朋友的那样，味道很鲜美，鱼肉虽然被打成了肉泥，却也非常的紧实。”
“德克斯特先生的创意又非常棒，让这些鱼肉再次变得像一条鱼一样。也许大家会以为刚刚他的做法很简单，但是没有足够的眼里和对力量的控制，很难在那么一瞬间完成。”
“这也是厨艺考评的一个方面，无论是创意、味道、技巧上，德克斯特都比你所作的香煎鳕鱼要强一些。其实就单论这道菜，已经达到了米其林三星主厨的水准。”
正在盛鱼羹的海洛伊斯差点没将汤给浇到自己的手上，就自己老板这个有些不咋注意，随便糊弄着做饭的人，还达到了米其林三星主厨的水准？
“不要怀疑我们的判断力，我们可是去过很多米其林餐厅考察的人。”看到大家的表情，温迪笑着道。
边上的安东尼和博比也符合着点头。