方国涣见赵明风仅饮了两口所谓的“三味玉清汤”，竟发出如此感慨，神情似痴了一般，心中惊异，看了看面前冒着热气但若白水的三味玉清汤，迟疑了一下，端起碗来便自喝了一口。汤入口中，方晓其味，但觉一股奇异的浓香甘味入胃之后，直透五脏六腑，四肢百骸。这股异香随着热量，似在肚腹中荡漾开去，肠胃为之散发，上达巅顶，下至足心，全身毛孔如开放了一般，似浴香气中，极是舒畅。方国涣没有想到品食此汤，竟能品尝出这等奇妙的境界和感觉来，惊叹之余，连饮了两碗，愈发迷醉。韩氏祖孙自尝了一勺碗中之汤，便停下勺来，笑看着赵明风、方国涣二人。
待汤盆见底，赵明风，方国涣二人这才放下碗勺，意犹未尽，忽见韩氏祖孙笑望着自己的饮汤忘形之态，二人不觉大窘，不好意思地笑了笑。赵明风此时激动地说道：“韩姑娘莫不是天厨下凡，竟做出如此奇异的美味汤来，赵某今日似做了回神仙一般。”方国涣也自感慨道：“怪不得赵公子肯舍了一切，唯美食是务，人生原来不过如此！”韩杏儿这时欣然道：“既得二位公子夸奖，此汤倒也没有白做了。不过，三味玉清汤现在只是尝了第一味而已，还有两味未品。”赵明风诧异道： “这玉清汤如何能分成三味？”韩杏儿笑道：“稍后赵公子自会明白。”说完，端了那只瓷碗欲去。赵明风忙又问道：“韩姑娘，盛汤的瓷碗为何这般厚实？可是别有他意？”韩杏儿笑道：“你这美食家不但吃得讲究，看得倒也仔细，告诉你吧，三味玉清汤有一特点，其香气并不散发于汤面，而是着物而散，此厚瓷碗是特别订做的，以防汤中的香气少跑掉一些罢了。”说完又是一笑，转身去了。方国涣、赵明风二人这才知道汤中的香气在体内透肠发散于外的原因，暗自称奇。韩玉公这时笑道：“此汤热饮可畅人体气机，舒情开郁，祛阴散寒，通达血脉。”赵明风赞叹道：“此汤味奇性异，品之境感奇异，可称天下第一汤了！”
这时，韩杏儿又端了一瓷碗玉清汤上来，汤面已不见了热气，却也是一彻透底，白水一般，惟觉有些温气浮其上。韩杏儿笑道：“三味玉清汤者，以热饮为一味，温尝为一味，凉品又成一味，感觉都不同的，二位公子请用吧。”赵明风、方国涣二人自不敢再视此汤若白水了，认真地品尝了，觉得那口感味效又自不同，温和适口，一股奇异的淡香，似轻烟缥缈，游出胃肠，回绕五脏，绵绵散动，如坠云中，自有那飘飘欲仙之感，神意非常。方国涣赞叹道：“汤清若水，却又奇香溢口，荡胃回肠，仙丹神药也就这般了！”赵明风感叹道：“一汤之中，温热饮之有别，味效各异，若非天府之汤，怎能有此奇滋味？”韩杏儿闻之，笑道：“你这美食家，果是与人不同，每品一味，别有所感，称得上食客中的高人了。”赵明风忙道：“在韩姑娘面前，实是惭愧。”韩杏儿闻之一笑，见温汤已无，起身道： “二位公子稍候，第三味马上就来。”说完，端了空瓷碗转身去了。方国涣这时对韩玉公羡慕地道：“前辈有韩姑娘调理口味，可见日日做那快活神仙了。”韩玉公笑道：“所谓美味不可多用，多用便失其味了。数日间一美食，且常变换其样式，方能领略感受到菜肴的真正滋味，也不枉了厨家一番辛苦。有句话唤作‘饥不择食 ’，大饥大饿之人，若遇到糠饭粗菜，也自视做山珍海味一般，吃得甜美无比。反过来，吃饱了蜜不甜，也是这个道理，美食的真正滋味在于不同人、不同环境下的品尝。”赵明风、方国涣二人听罢，点头称是。韩玉公又道：“此温味玉清汤，可中和人体之气，辨清分浊，尤有温阳缓急，保元固本之效。”
这时，韩杏儿又端上一瓷碗玉清汤来，显是那道凉味了，更是如一碗清水一般。方国涣惊讶道：“这汤也有凉饮的？”便自浅尝了一口，但觉如新汲的井水温度差不多，随即一股奇异的清香溢口入腹，荡胃激肠，百转散去，遍游周身，立感神清气爽，如立山中拂清风浴晨雾般畅然。方国涣惊叹之余，感慨道：“今日有幸得尝玉清汤，此生也不算虚度了！此汤清澈若水，净而无浊，品之立出奇滋味，令人恍若仙境，其功已出汤名所限了。多亏是三味，若是百味玉清汤，饮而不止，恐怕要涨倒在这里了。”韩杏儿闻之笑道：“这玉清汤中也是用了百味配料的。”赵明风诧异道：“汤质若水，清而无浊，却又温、热、凉三味俱备，实是想不出韩姑娘是怎样烧制出来的？”韩杏儿笑道：“此乃厨家大秘，岂能说与你听。”韩玉公一旁道：“三味玉清汤为杏儿自创，先用‘提味法’将百种配料的味道中和之后提出，再以他法调成无色，烧调于精微之间，前后工艺甚是复杂繁琐，便是老夫也不能为。”赵明风闻之叹服。韩玉公接着又道：“此玉清汤凉之一味，尤能清脑醒神，畅爽气机，解暑甚佳。”
韩玉公又道：“当年药王先生路过此地，品食了一回杏儿烧制的玉清汤后，大为叹服，评价此汤为汤中的奇品，汤性若灵药，三味俱备，凉热有异，若于病家作药引，自可增效数倍。”韩杏儿道：“爷爷说的这位药王先生乃是当今天下两大名医之一。药王先生说我烧制菜肴时的调制菜料之法，可赛过他这个药王配药之能。其实药王先生治病救人，功德无量，我这个厨下女是自叹不如的。”赵明风道：“韩姑娘自谦了，姑娘的厨艺，神仙也会迷倒的，其功自与药王先生医病救人等同。药王先生是解除人生的病苦，韩姑娘的厨艺却大增人生的乐趣，令人体会到美食之妙，可忘却诸多烦恼，这又是药王先生所不及的。”韩杏儿闻之，自是喜形于色，方国涣、韩玉公二人则相视而一笑。
赵明风这时心中忽生出一种念头，随即起身朝韩玉公深施一礼道：“今日有幸得遇前辈与韩姑娘，领略到了美食中的真滋味，自知天下间再无去处了，晚辈赵明风诚意拜韩老前辈为师，终生侍候左右，不知可赏脸否？”韩杏儿一旁急道：“不可，不可，你拜师实是出于嘴馋，说是侍候爷爷左右，其实是日后要我和爷爷一起侍候你的这张嘴才是真的。”赵明风忙道：“我虽有品尝美食之心，可这拜师学艺的诚意也是有的。”韩玉公摇了摇头道：“老夫于数年前便不行此道了，赵公子这个师爷却是拜错了。”赵明风闻之，惊急之下，忽朝韩杏儿跪施一礼道：“韩老前辈既然不收徒，就请韩姑娘收下我这个弟子吧。”韩杏儿见状，不由惊得跳起，闪于一旁道：“你这个人好赖皮，哪有这般强行拜师的？爷爷既然输了一盘棋，按规矩，你尝食了三味玉清汤，自去便了，又何以生出这些事来？早知如此，随便做一道菜应付你罢了。”赵明风见韩杏儿已然动气，心下大是惊慌，一时间不知所措，可怜他一位大家公子，为了口腹之物，狼狈如此。韩玉公见了，自觉过意不去，也是应了方国涣先前的请求，便言道：“方公子棋力高深，应下了老夫的棋局，依老夫昔日的诺言，让赵公子日后遍尝各种美味就是，这徒弟老夫与杏儿却是不敢收的。”方国涣心中敬服，于是道：“韩老前辈果是守信之人，既然如此，互不为难，赵公子但备得山珍海味，每日经韩姑娘之手，再入赵公子之口品尝，让大家各有施展之处，如何？”韩杏儿道：“方公子代赵公子应下了爷爷的棋局，依所定的规矩，我自无话可说，但每日都烧制菜肴与他吃不成，一个月一次还差不多。”赵明风闻之，大急道：“一月一次美食，倒不如让我死了的好，怎能等得来。”韩玉公道：“这样吧，大家互让一些，十天一次好了，有段间隔，品尝才尤得真滋味。” 韩杏儿见爷爷发了话，也就不再言语，赵明风一旁也自默认了，方国涣这才舒了口长气。