这个夏天，“路易”的新品冰淇淋十分畅销，我们店里的“烨花”虽然也卖得不错，但还是无法与“路易”相比。
不过，新品得到熟客赞赏一事，让久贺先生十分开心。客人认为它不仅创新，还保有传统和果子的高雅感，也有不少因为看了杂志报导而来购买的新客人。连带的，只有夏天才会摆在冷冻柜卖的冰品，也比往年热销许多。看来比起上生果子，年轻人还是比较喜欢价格平易近人的冰品。“烨花”在百货公司美食地下街的特展区也很受欢迎。听说创作这个作品的师傅非常开心。
不知为什么，我就是对“路易”的新品冰淇淋有些介意，尽管美奈开心地对我说：“很好吃哦！”但一想到葡萄园那时的事，我就不想去买。
早晚温差大，气候转凉，又到了准备将冷冻柜收进仓库的时候。我听美奈说三好先生打算离开福樱堂神户分店。
但不是调去京都总店，而是决心离开这行。我吓了一跳，问明原因，原来他打算转行当西点师傅的样子。
“难道是因为比赛落选，备受打击吗？”
“他也太没毅力了。亏我们还出手帮忙。”
虽然美奈不太高兴，我倒觉得三好先生转行，搞不好是个聪明决定，因为“月人”的风格也适用于西点，搞不好他转战西点界会更受肯定。
我并没有打算问他，没想到他却主动来向我辞行。就在我结束工作、紧跟着美奈，步出更衣室走到卖场时。
三好先生默默地向我行礼：“今天是我待在福樱堂神户分店的最后一天，谢谢绚部小姐的照顾。”
“我听美奈说了。你打算转战西点，是吧？”
“与其说是转战，感觉比较像是留学吧！我想从头学习。”
“是受到‘路易’的影响吗？”
“虽然很早以前就有这念头，但不可否认，的确受到长峰先生的影响。”
“是因为和果子的工作很无趣？”
“不是的，不是这意思。只是觉得必须学习一些西点方面的知识，才能创作出自己最满意的和果子，所以想进西点店的厨房好好学习。”
“是喔……可是等你哪天想回到和果子界，也不见得能回来福樱堂吧！既然如此，可以请你告诉我，‘月人’的创意为何被用在‘路易’的新品冰淇淋吗？”
“没问题，我可以告诉你。长峰先生要求我还没做出决定之前，绝对不能说出这件事。”
“长峰主厨吗？”
“是的，所以你那时再怎么问我，我都不能说。”
“那新品开卖那天，他之所以不留在店里是……”
“我想他是因为不想见到任何人，所以刻意选在那天前后出差吧！”
三好先生提议我们边走边聊。
“好久没这么早回家了。”我们走在街灯还没亮起的街道，三好先生喃喃道：“对和果子师傅来说，感受季节变化是一件非常重要的事，也就是用和果子里现四季特色。这也是我喜欢和果子的理由。”
走在夜幕逐渐低垂的街道上，不知从哪儿飘来烤栗子的香味，是从‘路易’的厨房吗？还是别家店？冷冽的空气中，夹杂着香气与甜味，徐徐地窜进鼻子深处。啊啊，好想吃栗子蒙布朗喔！堂岛的西点店有卖，那里的栗子蛋糕卷也很好吃，还有用栗子做的上生果子也很美味。要是三好先生的话，肯定两种都能做得美味无比。
三好先生不知道我脑中的妄想，认真地说：“我分好几次让他看试作品。当看到第一件作品时，长峰主厨说：‘下评论之前，我有两个条件。’”
“什么条件？”
“‘我会全部看完，但要是没有中意的作品，我一件也不会选’，另一个条件是‘要是被我挑中的话，谢礼就是这件作品的创意必须让给我’。”
“什么？！”
“后来长峰主厨挑中‘月人’，因此这件作品的创意就用在新品冰淇淋上。”
“为什么要接受这种条件？为什么非要请长峰主厨评监？”
“因为我真的很想让他看看我的作品。”
“他也真是的！怎么能开出这种条件？”
“因为受托人也背负着一定程度的风险。长峰主厨说：‘幸亏是我，要是换做别人，可能会骗你。’还说：‘我可不一定会给你真正的评价哦！’听到他这么说，反而让我有一种可以完全相信这个人的感觉，所以不管他开出什么条件，我都愿意接受。”
“如果……三好先生的作品通过评选，长峰主厨打算怎么做呢？”
“我想他之所以提出那般条件，应该早就看出我的作品不会通过评选吧！就算领域不同，他评监糕点的功力还是一流，更何况他还是福樱堂的粉丝呢！但这也是一种赌注就是了。”
“可是，万一被选上呢？”
“我还有好几个备案罗！到时候替换就行了。虽然他这么做，让我很困扰，但这种事总不能对总师傅说吧！我想这是长峰主厨给我的一种鼓励，告诉我只要力求精进，就能成为值得推出的商品，这样的设计也能运用在西点方面。我想他是为了告诉我这个道理，才故意把我的创意用在冰淇淋吧！也或许是想让我明白，有一定程度的洗链感，才有商品化的价值。”
忽然觉得“自己到底在干什么？”怀着焦虑不安的心，在真相的四周打转，内心空虚到令人生气。无论是三好先生还是长峰先生，打从一开始就看到事情的真正意义，只有我始终状况外……
“我总算明白了，”三好先生说：“也许我很适合开店，比起传统和果子，我更想创作和风甜点，所以不可能一直待在福樱堂。或许现在离开得不是时候，但我希望自己能先学习怎么做西点，再回到和果子界，做出前所未有、让客人眼睛一亮的和风甜点。”
“这样啊……那就祝福你，加油哦！记得向美奈解释清楚，她似乎有点误会。”
“我会的。待新品完成后，可以再请你试吃吗？”
“没问题！三好先生的手艺真的很不错，我想无论是西点还是和果子，你的作品都会受到欢迎。”
和三好先生道别后，我朝“路易”走去。
如果那时在果圔对长峰主厨逼问真相到底——会发生什么事呢？
总觉得肯定没什么好结果。三好先生的计划被久贺先生、总师傅发现，我与美奈也会牵连其中，而且三好先生的立场会变得非常遮尬，不仅赔上个人信誉，也不可能像现在这样心平气和地离开。
长峰主厨是因为预料到这一切，才对我摆出那种态度吗？为了三好先生，即使被误解也无所谓。
幸好我没继续追问，一想到自己差点做了无可挽回的事，就觉得背脊发凉。