傍晚时分，我纯粹基于好奇心，去了一趟“路易”。
一踏进总是高朋满座的咖啡厅，瞥见长峰主厨一如往常坐在靠墙的位子，边翻阅杂志边用钢笔作笔记，桌上的色铅笔已经收进盒子里。他今天看的是建筑杂志，书上净是犹如现代艺术品一般、设计与色调均十分新奇的建筑。
点心盘上堆着用和三盆糖做的造型简朴干果子。砂糖块般大小的和果子，体积不大却甜味十足，有做成鹤、龟、老翁面具等的吉祥造型，也有做成当季水果、蔬菜、植物等，种类丰富又有趣。因为是采礼盒形式贩售，搭配糖果工艺与琥珀，更显华丽。
长峰主厨请我一起享用。我道谢后，伸手拿了一块。
“今天我们店里来了一个很强势的客人呢！”听到我这么说，长峰主厨停手，瞅着我看。
“强势？”
“她老公有糖尿病却不忌口，好像让她满伤脑筋的样子。”
“哦～是那位女士啊！”长峰主厨听完事情经过，淡淡地说：“她是昌子女士，我们店里常客田山先生的太太。”
“她也来过你们店里？”
“嗯，是我接待的。大概不太满意我的回应吧！”
“长峰先生和她先生有工作上的往来吗？”
“没有，他纯粹只是常客而已。田山先生任职一般公司，有个小孩，夫妻俩都在工作。感觉昌子女士挺能干的，但太能干也会招人反感就是了。”
“我是觉得有点匪夷所思啦！竟然跑到甜点店，要求店家‘别卖甜点给我先生’。”
“而且态度咄咄逼人。”
“她先生的状况很差吗？”
“听说有打胰岛素控制，没有出现并发症。田山先生好像从以前就很爱吃甜食和高卡路里食物，大约两年前被诊断出罹患糖尿病，但没住院就是了，完全靠饮食控制病情。当然，他也不是那种不听医嘱偷偷大吃甜食的人。”
“那他太太为什么还提出这么夸张的要求？”
“就某方面来说，她的个性比田山先生更一板一眼，很担心家人的健康罗！”
长峰主厨将杂志与文具挪到一旁：“田山先生向我们订购特制巧克力，所以我们一直在试作……他之所以来我们店里，就是为了这件事。”
“是专为糖尿病患者设计的巧克力吗？”
“没错。”
“不用砂糖，也不含油脂？”
“一旦大幅降低甜味和油脂，巧克力的美味程度也会大打折扣，怎么调配比例成了一大难题。当然，也不是单方面降低卡路里就行了。如何保有滑顺、香脆的口感，以及恰到好处的苦味与酸味，微甜与丰富的巧克力香等，都是要克服的问题。加上田山先生对巧克力的口感很挑剔，要求很多……客人都那么用心了，我们当然不能马虎。”
“既然是特别订制，所以不会摆在卖场贩售罗？”
“至少目前不可能，因为那是田山先生专属的巧克力。”
“低卡路里巧克力，我想一定很受女性欢迎……”
“别开玩笑了。我可不是为了做健康食品而立志当甜点师傅的，”长峰先生微笑道：“越好吃的东西越伤身。喜欢甜食的人要有这个觉悟。”
“我也好想吃吃看喔！可以让我尝一下吗？”
“不好意思，这是商业机密。”
那我也来特别订制一下好了……本来想这么说，想想还是算了。
因为长峰先生一直用温柔的眼神看着我，仿佛在说：“既然那么在意身材，戒掉巧克力不就得了。”一副早就看穿我打什么主意的表情。
胆小如我，只能无言苦笑。