夜幕降临,炙热的气息逐渐淡去,有夜风起,从窗户吹拂而入,吹散厨房中的丝丝热气。
厨房之内,一切还保持着原状,仿若时间从未在这里流逝过。
林还是站在炉灶之前,未曾移动分毫,他的手指像是打字机那般,一下接一下地敲打着。
眼神依旧是专注,盯着砂锅下的火焰,随着火焰的起伏,他眼中映出萤火,一同与火焰跳动。
他已经站在这里三个时,如同木桩般站立于此,连头都没有扭动过。
骤然间,林那敲动的手指停下来,他的眼神转变为犀利,低喝一声“时间,到!”
喝声响起,林的身躯也开始移动,他随手将盖子挑起来,一大团白色的蒸汽从砂锅中涌出来,厨房中的气温瞬间上升。
林的额头有汗珠沁出,但是他没有时间去擦汗。
转身,快速抄起【拂柳】,同时伸出指和大拇指,夹起案板上的【莹红灵果】,移动到砂锅之上。
“呼……”
林深吸一口气,只有右手,【莹红灵果】又是多汁的食材,想要不浪费汁水,只能用他很少用的那一招。
【凌空横切】
很花哨的处理食材方式,将食材抛起来,利用食材在空中滞留的时间,用利刃将食材处理。
这种方式需要很高的技巧,也需要有一把无比锋利的好刀,其难度之大,实用性并不高,表演成分居多。
这种花哨的方式林平时很少用,他不喜欢这种华而不实的东西,可现在没有办法,他只能用这一招。
深吸的那口气缓缓吐出,林打起十二分精神,这一招,对于他来难度还是有的。
【莹红灵果】被抛起来,林全神贯注,身上的肌肉紧绷,连左臂都传来轻微的疼痛感。
“呲!”
破空声响起,林手中的【拂柳】随着食材的轨迹而移动,他的手腕不断抖动,刀刃以极短的轨迹在食材身上贯穿切割。
“啪”一声轻响。
【莹红灵果】落入砂锅之中,红色汁水开始蔓延,圆滚滚的果实被切成八瓣,成花朵状从清汤中散落。
果实红色的汁水迅速在清汤中扩散,红色的汁水像是血液,不大一会儿,将整片汤水都染成淡红色。
本来是淡淡的腥鲜味,加上果实之后,立刻夹杂着一股草木独有的甜酸味道涌出来,随着蒸汽而涌动。
林轻轻耸动鼻子,嗅了下,脸上终于绽现出笑容,低声道:“闻起来还不错,没有走味,看来这么做这道菜还是可行的!”
心中总算有了轻松感,只凭这道汤的味道,林便知道,它不会是废品,至于效果到底会怎样,还要尝试后才知道。
转过身去,林又取出保鲜柜中的血液,拿着海碗在砂锅上面抖动一圈,粘稠的血液化作滴状落入锅中。
这是工序的最后一步,将血液加入其中,便只等着起锅了。
林往锅中瞧了瞧,只见汤水还剩下五分满,他仔细算了算,大概再需要两个时辰就能起锅。
看一下系统的倒计时,所剩时间为“5时分钟”,留给林的时间并不算充足。
“但愿时间够……”
时间这种事情,林是无力改变的,他只能默默地祈祷运气会好一些,改造赋不要用那么多时间。
再度盖上锅盖,林鼻孔中的奇异香味消失,他身体彻底放松下来。
一连十多个消失的站立,让林的身体极为疲惫,他有些吃不消,开始往客厅里走。
“咯吱咯吱”
关节发出摩擦声,像是生了锈的轴承,让林感觉到异常难受。
停止做菜之后,身体内的各种后遗症都明显,疲惫以及左手的疼痛全部涌上来,林又能感觉到左臂传来疼痛感,大概是【伤药】的麻痹效果过了。
疼总是要承受的,往后的几,林恐怕都要承受这种疼痛。
坐在沙发上,林感觉身体疲惫无比,他瘫倒在旧沙发上,感觉上下眼皮在打架,似乎随时会睡过去。
“不行!不能睡!还差最后一步,千万不能功亏一篑!”
林这样鼓励自己,他从物品栏里掏出一罐【超级红牛】,咕嘟咕嘟地喝下去,强行打起精神。
这一坐,便是两个时,林的右手不断敲打着左臂,让轻微的疼痛感刺激着自己,以免会睡过去。
终于,这难熬的两个时过去了,林立刻从沙发上一跃而起,精神一振,向着厨房走去。
打开砂锅,里面的汤水只剩了两分满,肉块已经成为了干瘪的骨架,其上的筋肉都被炖烂。
林拿起长筷,将大块的骨架和肉块都仔细地挑拣出来,汤底之中只剩下红色的汤汁,十分浓稠,用勺子稍稍挑动,都有拔丝的感觉。
果实也早被炖烂,完全融化到汤汁中,再也寻不到踪迹。
这汤中最大的颗粒,应该就是那些血液结成的血块了,的血块每个都是浑圆的滴状,在汤汁中上下翻滚,如同调皮的蝌蚪。
香气更加奇异,只是开锅半分钟,那种略带酸甜的香气已经在整个屋子中弥漫,向着四处飘散。
“成了!”
林点点头,脸上的笑容挡也挡不住,他将锅盖再度盖上,只留下一道缝隙,然后转为大火,收为浓汤。
这一步本来是不用的,若是追求极致的味道,这一步就显得有些过,会让味道太过浓郁,失去清汤的本质。
但是这道菜是追求极致的精华,再添这么一步,无疑会让汤汁更加浓缩,会影响味道,能量却肯定会再度被提纯。
三分钟,只剩下最后的等待。
林不紧不慢,到了这一步,已经不可能再出差错,他不禁哼起儿时常听的歌曲。
“好饿好饿好饿,我真的好饿……”
在哼歌的同时,林也没有闲着,他从保鲜柜中取出鳖种的胆囊,然后拿碗盛了,用筷子将胆囊挤破,让胆汁流出来。
紧接着,林从后面的橱柜角落里取出一坛酒,这酒据是他父亲离开时留下的,是回来时庆功用。
“可惜啊!你回不来了,便宜老爹,这坛酒,就让儿子帮你喝了吧!”
林笑着自言自语,就算是想到林中寻,他都没有叛逆感升起,可见他此时是多么的高兴。
打开坛封,浓郁的酒香气息从中传出来,配合着鳖汤的香味,在屋子中交织,成了一首美妙的乐曲。
“好酒,可惜啊,我也喝不了多少!”
林摇着头把白酒倒入碗中,与胆汁混合在一起,只是把碗底铺开,混成一碗鳖胆酒。
林懂酒,为了做菜,他细致了解过,但他轻易不喝酒,因为他明白,酒喝多了,会破坏他的味蕾,会麻痹他的神经。
一名好的厨师,必须是忌酒忌烟。
但今这口鳖胆酒,他非喝不可,这可是“洪流”的开胃酒!